La p'tite vache, nom familier donné au bicarbonate de soude, est une substance pure, mais elle est aussi appelée composé, car elle est composée de plusieurs éléments. Cette matière peut être retrouvée en poudre cristalline blanche et en granules. Tout au cours de cette recherche, nous allons parler de sa composition chimique, de la justification de cette composition et de son procédé de fabrication.
Composition chimique
Premièrement, parlons de sa composition chimique. Le bicarbonate de soude contient plusieurs éléments, il est composé de 14,29 % de carbone, de 1,20 % d'hydrogène, de 27,3 % de sodium et de 57,14 % d'oxygène, ce qui forme la molécule NaHCO3. C'est ainsi que nous pouvons l'appeler une substance pure composée.
Les justifications de cette composition
Grâce à sa composition cristalline, la «p'tite vache» a la réputation d'être un excellent nettoyeur. Les cristaux qui sont infiniment petits et de forme angulaire grattent les saletés incrustées, mais sans égratigner les surfaces puisque le bicarbonate se dissout facilement et rapidement dans l'eau.
À l'aide de leurs parfums, les désodorisants masquent les odeurs contrairement au bicarbonate de soude qui lui, n'a pas d'odeur. Il combat plutôt les odeurs en neutralisant leur pH. En effet, la plupart des odeurs douteuses proviennent des acides ou des alcalins contenus dans les produits domestiques. Bref, la «p'tite vache» s'attaque à la source du problème plutôt que de le camoufler sous le tapis!
Pour avoir le même effet que la levure classique, nous mélangeons le bicarbonate de soude au lait émis dans la pâte, alors il y aura formation de gaz carbonique, ce qui veut dire que ce mélange fait gonfler la pâte du gâteau grâce au gaz carbonique.
Procédé de fabrication
Pour obtenir du sulfate de soude, il fallait mélanger du charbon et du calcaire. Ensuite, le mélange était chauffé pour se transformer en cendre de soude, ainsi nommé carbonate de sodium (NaHCO3).
Le carbonate de sodium, l'ancêtre du bicarbonate de soude, était utilisé à toutes les pratiques, du soulagement des brûlures d'estomac et des irritations en passant par la désinfection des plaies. Pour fins médicales, il sert aussi à traiter les déchets que le foie ne peut plus traiter par lui-même.
Maintenant, pour obtenir du carbonate de sodium, nous trempons de la dioxine de carbone avec de l'ammoniac dans une solution de chlorure de sodium. Ensuite, une fois séparé, le carbonate est chauffé pour obtenir la cendre de soude.
Son emplacement
Ce qui servait aux Égyptiens pour conserver les momies et ce qui procure l'essentiel de la production mondiale est un immense gisement de natron (carbonate de sodium hydraté naturel). Le natron est trouvé dans la vallée de la rivière Green, au Wyoming, sur le site d'un lac évaporé il y a 50 millions d'années. La cendre de soude est puisée du natron, un minerai formé d'un mélange entre le sel et le carbonate de sodium.
En conclusion, nous pouvons nous fier à la merveilleuse «p'tite vache» de notre quotidien comme produit à multiples utilisations et elle est très économique. De plus, sans la «p'tite vache», plusieurs personnes se procureraient beaucoup plus de produits chimiques, ce qui polluerait notre environnement davantage. Alors, comment se passer de cette merveilleuse trouvaille?
Bibliographie
The Merck Index, Rahway, Merck & Co, inc, 1989, 1606 p.
Grenier, Éric. (Page consultée le 20 février 2000), Québec-Science - Une petite vache championne, [En ligne]. Adresse URL: http://www.quebecscience.qc.ca/cyber/4.0/sept96/bicarbon.htm
Validation du contenu : René Fauteux
Révision linguistique : Karina Veilleux
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