Dans la vie de tous les jours, nous faisons face à toutes sortes de découvertes qui, les unes après les autres, ne cesseront de nous surprendre. Beaucoup de personnes ont contribué à l'évolution de la vie, en aidant de près ou de loin à voir les choses qui nous entourent d'une tout autre façon. Il y a d'abord les physiciens, ensuite les mathématiciens, ainsi que les chimistes. Tous ces groupes d'individus ont instauré des cours de sciences partout sur la planète. D'après moi, Stanislao Cannizzaro est un bon exemple de personne ayant largement contribué au progrès scientifique. Je vous parle, dans ma recherche, de sa biographie, de sa découverte et de l'impact de la découverte d'Avogadro sur celle de Cannizzaro.
Stanislao Cannizzaro, né en 1826 et décédé en 1910, est un chimiste italien de Palerme, en Sicile. Il a fait partie des révolutionnaires siciliens, suite à l'invasion de la Sicile par les troupes garibaldiennes en 1848, avant de partir travailler à Paris, où il a vécu de 1849 à 1851. Il fut nommé professeur de chimie en 1851, à l'Institut d'Alexandrie. Par la suite, il enseigna aux universités de Gênes en 1855, de Pise en 1861, ainsi qu'à celle de Rome en 1871.
Les recherches de Cannizzaro abordèrent plusieurs domaines. Il découvrit la réaction, qui porte encore son nom aujourd'hui, à Alexandrie: elle consiste à réduire les aldéhydes (molécule contenant un groupement CH=O) avec une base concentrée pour obtenir un mélange d'alcool et d'acide.
Cannizzaro a grandement contribué à la théorie de l'atome en clarifiant la distinction entre la masse atomique et la masse moléculaire. Il a démontré comment des masses moléculaires inconnues de composés volatils peuvent être déterminées à partir de masses moléculaires connues de composés. Mathématiquement, cela se résume de la façon suivante: pour deux gaz différents, le rapport "masse d'un gaz/masse moléculaire d'un gaz" est constant dans des conditions identiques de pression, de volume et de température de gaz différents. Ceci est dû au fait qu'ils contiennent le même nombre de molécules.
On peut donc identifier un gaz inconnu X grâce à cette équation:
m gaz x / M gaz x = m gaz connu / M gaz connu
Tout ce travail sur la théorie de l'atome fut basé sur la loi d'Avogadro, établie par le chimiste et physicien italien dont le nom est passé à l'histoire en 1811, avec ses travaux sur les gaz. C'est en 1858, grâce au chimiste Stanislao Cannizzaro, que l'hypothèse de la loi d'Avogadro fut universellement acceptée lors du premier Congrès international de chimie à Karlsruhe, en Allemagne. Cannizzaro a aussi parallèlement établi une autre façon de déterminer la masse atomique des composés si leur chaleur spécifique est connue, soit la quantité de chaleur nécessaire pour élever de un degré Celsius la température d'un corps ayant une masse égale à l'unité, et cela, même si leur densité de vapeur est inconnue.
De nos jours, nous retrouvons la découverte de Cannizzaro un peu partout, car elle fut très importante et sera utilisée encore bien des années plus tard. La stœchiométrie, une proportion, un rapport qui nous permet de calculer mathématiquement la quantité de matière dont nous avons besoin, s'appliquerait d'après moi lors de l'établissement de nouveaux procédés industriels, c'est-à-dire que toutes les facettes de la quantité de matière nécessaire sont évaluées, ainsi que la qualité de cette matière, afin de prévoir pour les années à venir si les opérations d'exploitation seront rentables.
Finalement, j'espère que ma recherche vous en a autant appris sur ce chimiste italien nommé Stanislao Cannizzaro que moi j'ai pu en apprendre lors de ce projet. Son travail a énormément contribué à l'évolution de la science! Nous en retrouvons la pertinence surtout de nos jours lors de l'application de calculs stoechiométriques. Si nous continuons à faire des recherches scientifiques, physiques ainsi que mathématiques, croyez-vous qu'un jour, avec nos connaissances, nous pourrions trouver un moyen de fabriquer une nouvelle sorte de bombe, dont le diamètre serait non seulement plus petit, mais le contenu plus concentré, avec, comme résultante, une puissance encore plus mortelle et dévastatrice pour tous les êtres vivants?
Bibliographie
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